10° Kapalı
  • EURO
  • DOLAR

Edirne tava ciğerinin hedefi UNESCO

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, Edirne tava ciğerinin UNESCO’nun “Kültürel miras” listesine girmesi için çalışma yapacaklarını belirtti. Dinar, gazetecilere yaptığı açıklamada, tava ciğerin geçmişten günümüze gelen tarihi bir lezzete sahip olduğunu söyledi. Edirne tava ciğerinin doğranmasında, pişirilmesine ve sunuma kadar geçen her sürecin kendisine özgü olduğunu, tava ciğerin UNESCO’ya […]
Kültür & Sanat - 11 Ekim 2017 10:15 A A

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, Edirne tava ciğerinin UNESCO’nun “Kültürel miras” listesine girmesi için çalışma yapacaklarını belirtti.

Dinar, gazetecilere yaptığı açıklamada, tava ciğerin geçmişten günümüze gelen tarihi bir lezzete sahip olduğunu söyledi.

Edirne tava ciğerinin doğranmasında, pişirilmesine ve sunuma kadar geçen her sürecin kendisine özgü olduğunu, tava ciğerin UNESCO’ya girmeyi hak ettiğini ifade eden Dinar, şunları kaydetti:

“Bu ciğeri yemek için dünyanın dört bir yanından insanlar Edirne’ye geliyor. Tava ciğer tadıyla, kokusuyla, namıyla UNESCO’ya çok yakışır. Osmanlı’ya 92 yıllık payitahtlık yapmış bu kentten 2 tane UNESCO üyesi eserimiz var. Birisi muhteşem Selimiye, dünyanın en eski organizasyonlarından olan Kırkpınar Yağlı Güreşleri. Bu iki değerimiz UNESCO’ya girdiler ama biz diyoruz ki ‘Edirne’nin mutfağı da çok eski. Edirne’nin mutfağı o kadar eski ki neden Edirne tava ciğeri de UNESCO’ya girmesin.’ Edirne tava ciğeri sadece Edirne’de yapılıyor. Edirne’de işleniyor, sadece Edirne’de yetişen ustalar bunu becerebiliyorlar. Çünkü bu iş bir sanat. Doğranmasıyla, yıkanmasıyla, tavasıyla her şeyi özel. Bıçağıyla, yetişen elemanıyla, pişmesine ve biberine kadar herşeyi özel. Hepsi sadece Edirne’de olan ürünler. Dolayısıyla dünyada sadece tek bir ilde yapılıyorsa biz de bu UNESCO’ya girmek istiyoruz. Bizim için de bir çalışma yapılsın. Dünya’da en çok tanınan yöresel yiyeceklerden Edirne tava ciğeri de UNESCO’ya girsin. UNESCO bizim sesimizi duysun. Biz çalışmaları başlatıyoruz. Hedefimiz UNESCO.”

Kültür & Sanat - 10:15 A A
BENZER HABERLER

POPÜLER HABERLER

  • 01
    UZUNKÖPRÜ HÜKÜMET KONAĞI PROJESİ 2022 YILINDA BAŞLIYOR
    İçişleri Bakanı Süleyman Soylu ile TBMM’de bir araya gelen TBMM KEFEK Başkanı- AK Parti Edirne Milletvekili Fatma Aksal, Uzunköprü yeni Hükümet Konağı Projesinin yapımına 2022 yılı içerisinde başlanacağını müjdeledi. Bakan Soylu ile yaptığı görüşmede Edirne ile ilgili istişarelerde bulunduklarını ileten Aksal Edirne’de Bakanlığımızın bünyesinde devam eden ve planlanan yatırımlara dair görüşmelerde bulunduklarını söyledi. Destek ve […]
  • 02
    ZİRAAT ODASI’NDAN ÜYELERİNE BİR HİZMET DAHA
    Uzunköprü Ziraat Odası satışını yaptığı tohum ve gübreleri nakliye ve hammaliye ücreti talep etmeden üreticilere ulaştırıyor. Son dönemde ilçemizde tarım alanında yaptığı çalışmalar ile kamuoyunun büyük takdirini gören Uzunköprü Ziraat Odası Başkanlığı, bir yenilikçi projeye daha imza attı. Bünyesine kattığına Tarım Danışmanları ile üreticilere 7/24 saat destek veren Uzunköprü Ziraat Odası, ücretsiz danışmanlık desteğinin yanı […]
  • 03
    AK PARTİ İL BAŞKANI İBA’DAN 1 GÜNDE 7 KÖY ZİYARETİ
    Adalet ve Kalkınma Partisi (AK Parti) Edirne İl Başkanı Belgin İba ve beraberindeki heyet ilçemize bağlı köylere yönelik  başlattığı ziyaretler kapsamında geçtiğimiz gün Aslıhan, Sazlımalkoç, Danışment, Bıldırköy, Ömerbey, Başağıl ve Malkoç Köylerini ziyaret ettiler. Ziyaret programında AK Parti Uzunköprü İlçe Başkanı Kadir Bilgin ve yönetim kurulu üyeleri , AK Parti Grup Başkanvekili ve aynı zamanda […]
  • 04
    İYİ PARTİ 4 YAŞINDA
    25 Ekim 2017’de kurulan ve Türk siyasetine yeni bir soluk getiren İYİ Parti, 4. yaşını kutlamaya hazırlanıyor . İYİ Parti  ilçe başkanı İbrahim Erkal , partilerinin Meral Akşener liderliğinde 25 Ekim 2017 tarihinde kurulduğunu ve kısa süre sonra halkın takdiri ile TBMM’de yerini aldığını ifade ederek “İYİ’ler hareketinin 4. Yılı kutlu olsun” dedi.  İlçe Başkanı […]
  • 05
    CHP’li kadınlardan dayanışma kahvaltısı
    Cumhuriyet Halk Partisi (CHP) Uzunköprü İlçe Kadın Kolları tarafından “Dayanışma Kahvaltısı” düzenleniyor. 31 Ekim 2021 Pazar günü saat 10.00’da Uzunköprü Belediye Cumhuriyet Parkı’nda gerçekleştirilecek kahvaltı hakkında açıklamalarda bulunan CHP Uzunköprü İlçe Kadın Kolları Başkanı Duriye Sezer; “Yaklaşık 2 senedir pandemi nedeniyle bir araya gelemeyen kadın üyelerimizle bir araya gelmek birlik ve beraberliğimizi pekiştirmek adına “Dayanışma […]

YAZARLARIMIZ

Sütçüler escort bayan Sandıklı escort bayan Piraziz escort bayan Çan escort bayan Kangal escort bayan Vakfıkebir escort bayan Pazarcık escort bayan Gelibolu escort bayan Sürmene escort bayan Siverek escort bayan Kızıltepe escort Diyarbakır mutlu son