“Uzunköprü’nün tanıtımına katkıda bulunmak isterim”

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar, önceki gün geldiği Uzunköprü’de gazetemizi ziyaret etti. 4’üncüsü düzenlenen Uzunköprü Kültür, Sanat ve Tarım Festivali’ne gelen ve aslen Uzunköprü Süleymaniye köyünden olan “Edirne’yi ve ciğeri dünyaya tanıtan adam” lakaplı Ciğerci Bahri Bey, Uzunköprü festivalinin tanıtına katkıda bulunmak için üzerime düşecek tüm sorumluluğa hazır olduğunu söyledi.

Kendisinin bundan 9 yıl önce hayata geçirdikleri 9. Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivalinden örnek veren ve o zaman bu festivali yaparken sadece 4 ciğerci esnafı ile yola çıktıklarını, bugün ise 25 ciğercinin de festivale sahip çıktığını belirten Bahri Dindar, Uzunköprü’de de Uzunköprü Kültür, Sanat ve Tarım Festivali dışında bir köfte festivali yapılması gerektiğini ifade etti.

Gazetemiz ziyaretinde konu hakkında açıklamalarda bulunan Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğeri Koruma Derneği Başkanı Bahri Dinar; “Uzunköprü benim doğduğum, büyüdüğüm yer. Fırsat buldukça buraya geliyorum. Her yerin farklı bir kültürü ve lezzeti var. Türkiye’nin 70 ilini gezmiş biri olarak net söylüyorum ki Uzunköprü köftesi gibisi yok. Uzunköprü köftenin anavatanıdır. Uzunköprü Kültür, Sanat ve Tarım Festivali 4 yıldır yapılıyor. Eksiklikleri tabi ki var. Ancak Uzunköprü’ye bu festival yetmez. Uzunköprü bunun yanında bir köfte festivali yapmalıdır. Edirne’nin nasıl bir Kırkpınar’ı var. Ancak biz ciğercilerinde Uluslararası Edirne Bando ve Ciğer Festivali adı altında bir festival yaptık. Uzunköprü’de Köfte Festivali adı altında bir festival yapmalı. Başarabilir miyiz diye bir korku olmamalı. Biz bunu yaparken 4 kişi ile başladık ve her geçen yıl üstüne koyarak ve büyüterek Nisan ayında 9’uncusunu hayata geçirdik. Önemli olan başlamak ve istemektir” dedi.